বিজ্ঞান বলছে, গোলমরিচের মধ্যে থাকা পিপারিন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে। যার ফলে গোলমরিচ হৃদরোগের সমস্যা, ক্যানসার, আর্থ্রাইটিস, হাঁপানি, ডায়াবেটিসসহ একাধিক রোগের জন্য উপকারী হিসেবে বিবেচিত। ২. গোলমরিচের মধ্যে থাকা পিপারিন ক্যানসার কোষের বৃদ্ধি প্রতিরোধ করে।
